GLUTEN FREE NUTS COOKIES

글루텐프리 너츠 쿠키

밀가루 또는 전분류가 0%사용된 내츄럴 크리스피 스낵입니다. 이 것은 다양한 패스츄리의 아이템으로 활용되거나 사용되는 시럽을 일반수분으로 대체하여 취향대로 단맛을 조절할 수도 있습니다.







to make

  • 너트류와 졸빗을 잘 섞어 줍니다.

  • 시럽을 넣어주고, 완전히 뭉칠 수 있도록 힘을주고 반죽해 줍니다.

  • 베이킹시트에 깔아준 뒤 시트 한장을 더 덮어 롤러로 납작하게 밀어 주십시요.

  • 오븐130도에서 약 30~40정도 구워주거나, 식품건조기 45도에서 크리스피 해 질 때까지 건조시켜 주십시요.

  • 반건조 지점에서 꺼내어 원하는 모양으로 미리 재단하는 것도 좋은 방법입니다.



ingredients

  • 50g 크러쉬드 믹스 너트(아몬드,피스타치오,헤이즐넛 등)

  • 15g 시럽 또는 물 8g

  • some 소금

  • 10g 졸빗 ZORBIT




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