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Molecular System

분자요리로 비롯 된 

다양한 인그레디언츠 신소재의 

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Ice cream & Sorbet

아이스크림과 소르베 류를 만들기 위한 물성제의 배합법과 빙질컨트롤 제조원리 

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Sous vide Master

수비드 커스토마이징 난류 / 가금류 /육류 / 야채류로 구성된 수비드 어플리케이션 활용 시스템​

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